Chokladmousse!

Jag fick förfrågan om recept på min chokladmousse. So here it comes!
 
 


Recept på min AnanasPaj!

Det var en del som fråga efter receptet på min ananaspaj som jag gjorde och här kommer receptet på en helt fantastiskt god paj och som dessutom är jätte lätt att göra :)







Snöbollar!





Supergoda och super enkla att göra!

Har precis pratat med två av mina vänner och på tisdag nästa vecka smäller det^^ Då har vi planerat in att ha vårt årliga julbak :) Vi brukar ha det tidigare (i början av december) men eftersom jag varit sjuk nu ett tag så blev det såhär. Men vad gör det, huvudsaken är ju att det blir av :) och vet ni vad.. vi slår på stort i år..igen, om inte största någonsin^^ det kommer bli en jäkla massa bakande, bland annat dessa snöbollar ovan kommer att göras!

Nu ska jag gör iordning mig
och lite senare bär det av till jobbet, jobbar natten idag (20:30 - 8:00). Känner mig fortfarande inte bra, hade behövt vara hemma ett tag till känner jag men men, jag ska nog klara av detta. Hoppas ni alla får en fin kväll!


Sockerkaka

Japp, jag har bakat en sockerkaka ikväll :) Efter middagen fick jag ett jätte sug efter något gott och sockerkaka var ett tag sedan jag åt så det fick bli en sådan. Sjuuukt god blev den och jag och älskling har redan ätit upp hälften av den hihi^^



Här har ni receptet på min sockerkaka!


INGREDIENSER

50 gram smör eller margarin
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
2 1/2 dl Mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker och skal och saft av 1 apelsin

1. Smält matfettet och låt det svalna.
2. vispa ägg och socker pösigt.
3. tillsätt fettet och vätskan.
4. blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör försiktigt ner mjölblandningen i smeten.
5. tillsätt apelsinskal + saften.
6. häll smeten i en smord, bröad form.
7. grädda mitt i ugnen, 175°  ca 45 min.


Recept på mina Havrebitar / Havreflarn



Om man vill så kan man också smälta choklad/blockchoklad och sedan pensla på. Ställ sedan in kakorna i kylen så chokladen får stelna. Sedan är det bara att äta och njuta :)



Recept på chokladbollar



Pannkakor

Pratade precis med min kusin och vi satt och funderade på vad man skulle kunna hitta på en sådan regnig dag som denna. Och då slog det mig. Vi kan göra pannkakor sa jag, och min kusin va inte sen med att skrika JAA^^ Så om en liten stund ska jag bege mig hem till henne för att göra pannkakor :)

Detta receptet
brukar jag följa om man ska göra pannkakor till 2 personer men är man lite fler än 2 personer så brukar jag göra lite på måfå.



Underbart Goda Muffins!



Nu är hälften av muffinsen klara, resten står i ugnen just nu. Åhh det luktar ljuvligt gott här.
Tänk om ni kunde känna den goda doften av mina nybakta morotsmuffins^^



Min enastående dessert till nyår är nu klar



Denna underbara dessert blir en värdig avslutning på året. Blandningen av passionsfrukt, hjortron och björnbär är enastående.


Nu är mina hjortronparfe klara och står nu i min frys. Hoppas dom blir goda med det tror jag nog :)
Tog inga kort då jag vispa ihop allt i vattenbad, bunke mm glömde det.
men här kommer några bilder.

Detta behövs för att göra hjortronparfe. Vinflaskan glömde jag fota ser jag nu men
det ska i alla fall vara lite vitt vin i. Det står i receptet, Dom där tre silvriga
sakerna med blåa piggar på det är typ som tomtebloss som jag ska sätta
i hjortronparfeérna i morgon :)



Här har jag alltså vispat ihop allt och lagt i plast kaffekoppar HAHA, ja ni läste rätt^^ Plast kaffekoppar! Jag hittade inte mina muffins formar i plåt, så jag tog det jag hade helt enkelt hihi^^ men det funkar lika bra med plast muggar. Glöm inte och lägga plastfolie i bara innan du häller i själva smeten. Varför... Jo för att när du sedan fryser dom så är det lättare att ta ut dom plus att dom går då inte sönder som dom kan göra annars. Efter jag hält i smeten så avslutar jag med digistive kex. Väldigt simpelt!



Nu är dom inne i min frys och där ska dom minst stå i 8 timmar innan man kan ta ut dom.
Men mina kommer stå där tills i morgon kväll så dom lär ju va hårda då^^



Färdigt på: 8 tim 20 min - Beräknas för ca 6 personer.


Ingidienser:
11
11 st digestivekex
3 3 msk smält smör
0.75 0.75 dl strösocker
4 4 st äggulor
3.5 3.5 msk vitt vin
1.5 1.5 dl hjortronsylt
5 5 dl vispgrädde
2 2 dl björnbärsmarmelad, till servering
5 5 st passionsfrukter, till servering

Gör såhär:

1. Klä 6 portionsformar med plastfolie. Smula kexen och blanda med det smälta smöret, gärna i en marberedare.

 

2. Sätt på en kastrull med vatten och låt det koka upp. Blanda socker, äggulor och vin i en rostfri bunke. Vispa kraftigt över vattenbadet tills smeten tjocknar och blir som en toddy.

 

3. Ta skålen från vattenbadet och blanda i sylten. Vispa grädden lätt och blanda ner den i äggsmeten. Häll upp den i formarna. Lägg på kexsmulorna som lock. Frys i minst 8 timmar.

 

4. Ta fram parfaiten ur frysen och ställ den i kyl cirka 30 minuter innan den ska serveras.

 

5. Stjälp upp parfaiten på fat. Värm björnbärsmarmeladen något i en kastrull och ringla den sen runt parfaiten. Gröp ur passionsfrukten och garnera med de små kärnorna.



Ätbara julklappar

Varför inte ge bort något som du själv bakat i julklapp! Här har jag tre jätte bra tips och väldigt lätta recept. Vill du inte baka dom själv kan du ju alltid samla tjej kompisarna eller barnen och göra det till en riktigt mysig dag!

Här kommer första receptet och det är på

MARSIPANHJÄRTAN MED APELSINSMAK




(Ca 25st)
Ingredienser:

Smör 0,7 msk
Vatten 2,0 msk
Vetemjöl 1,5 msk
Mandelmassa 250 gram
Florsocker 2,0 dl
Apelsinskal 1 st

Granering:

Mörk eller ljus choklad 50 gram
Strössel

Tillagning:


1. Koka upp vatten med smör. Vispa ner mjöl och låt sjuda tills degen släpper från botten. Häll över i en bunke och låt kallna.


2. Finriv apelsinskal (endast orange ytan). Blanda apelsinskal, smulad/riven mandelmassa och florsocker med smöret. Knåda samman till jämn deg. Om degen är kladdig tillsätts mer florsocker.


3. Kavla ut massan till ca 1/2 cm tjocklek. Stämpla ut hjärtan med pepparkaksform.


4. Koka upp vatten i en kastrull och ställ en lagom stor, djup tallrik över. Smält choklad i tallriken.

5. Pensla marsipanhjärtan med choklad. Garnera med strössel.
Låt stelna, helst i kylskåp.


Andra receptet är på

KANDERADE BRÄNDA MANDLAR



(Ca 3 dl)
Ingredienser:

Sötmandel 150 gram
Strösocker 150 gram
Vatten 0,5 dl
Kanel (mald) 1 tsk

Tillagning:

1. Lägg ingredienserna i en kastrull, gärna bredbottnad.

2. Koka tills vattnet kokat bort och sockret kristalliserats (blivit torrt). Rör om då och då.

3. Fortsätt att värma på tills sockret börjar smälta igen och skiftar till en brunare färgnyans, men bara så länge att det fortfarande ligger kvar som klumpar runt mandlarna. Rör regelbundet.

4. Lägg över mandlarna på en bricka. Skilj mandlarna från varandra med en gaffel, medan de svalnar.

Tredje receptet är på

MJUK CHOKLADCOLA MED APELSINSMAK




(Ca 60 st)
Ingredienser:

Smör 50 gram
Vispgrädde 3 dl
Strösocker 3 dl
Sirap (ljus) 1 dl
Mörk eller ljus choklad 100 gram
Apelsinskal 1 st
Smörpapper

Tillagning:

1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt grädde, socker och sirap.
Koka utan lock. Rör om då och då.

2. Koktid 20-30 minuter beroende av hur bred kastrullen är (bred = kortare tid).Kolan är klar när temperaturen nått 124°C.Testa genom att göra s.k. kulprov.

3. Riv skalet på apelsin och rör ner. Hacka chokladen och tillsätt. ta av grytan från värmen. Chokladen får inte koka. Rör om tills chokladen smält helt.

4. Klä en form (ca 18x20 cm) med smörpapper. Häll smeten i formen.
Låt smeten kallna. Skär i bitar ca 1,5 x 4 cm. Förvaras kallt.






Pepparkaksmuffins

Nu är mina pepparkaksmuffins färdiga. Jag önskar verkligen att ni kunde känna den underbara doften av nybakata pepparkaksmuffins. Det luktar juvligt här hemma :)





RECEPTET PÅ MIN PEPPARKAKSMUFFINS
(ca 12-16 st)

INGREDIENSER:

150 g smält smör
1,5 dl socker
2 st ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk kanel
0,5 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malda nejlikor
0,5 tsk ingefära
0,5 dl vispgrädde

TILLAGNING:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Ställ muffinsformar på en plåt.
2. Rör smör och socker pösigt, tillsätt äggen, ett i taget. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner dom i smeten. Rör i vispgrädden.
3. Häll smeten i formarna, grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter, känn med en provsticka att de är genomgräddade.

Dom blev otroligt goda!


Amerikanska Citronmuffins


TÄNKTE GE ER MITT RECEPT PÅ AMERIKANSKA CITRONMUFFINS!

INGREDIENSER

150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft (+ citronskal)
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver


TILLAGNING

Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör ner mjölken, citronen och vaniljsockret. Blanda mjölet med bakpulvret och rör sedan ner det i smeten.

Häll smeten i formar, smeten räcker till ca 16-20 muffins (beroende på formarnas storlek).

Grädda i 200 grader i 15 minuter.




SUPER GODA!



RSS 2.0